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豚肉の部位別｜糖質制限・脂質制限で使える部位とPFCバランス一覧
豚肉はたんぱく質が豊富で、ビタミンB1も含まれる優秀な食材です。
ただし部位によって脂質が大きく異なるため、ダイエット中は部位の選び方が重要です。
■ 豚肉部位別｜栄養成分とダイエット適性（100gあたり）
| 部位 | カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | PFCバランス | 糖質制限 | 脂質制限 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ヒレ（赤身） | 115kcal | 22.2g | 1.9g | 0.2g | P78% / F15% / C7% | ◎ | ◎ |
| モモ（赤身） | 128kcal | 20.5g | 4.6g | 0.2g | P64% / F33% / C3% | ◎ | ◎ |
| ロース（脂身少なめ） | 182kcal | 19.3g | 10.4g | 0.2g | P42% / F56% / C2% | ◎ | △ |
| バラ肉 | 386kcal | 14.4g | 34.6g | 0.1g | P15% / F84% / C1% | ◎ | × |
| 肩ロース | 253kcal | 17.1g | 20.1g | 0.2g | P27% / F71% / C2% | ◎ | × |
■ 糖質制限でおすすめの部位
- ヒレ：脂質が少なくたんぱく質が多い理想的な赤身肉。
- モモ：コスパも良く、高たんぱくで脂質も控えめ。
- バラ・肩ロース：糖質は低いが脂質が非常に高い。量に注意すればOK。
■ 脂質制限でおすすめの部位
- ヒレ：脂質約2gと極めて少ない。
- モモ：たんぱく質もありつつ脂質は抑えめ。
- ロース（脂身除去）：脂身を落とすことで脂質を半減可能。
■ 調理時の注意点
- 脂身はカット：脂質制限中は調理前に脂身を落とすこと。
- 炒め物・揚げ物NG：調理油で脂質が急増。蒸し・茹で・グリル調理推奨。
- 味付けにも注意：甘辛タレ、みそ漬けなどは糖質が高い。
- 加工肉（ベーコン・ウインナーなど）：脂質・添加物・糖質も多いため要注意。
■ まとめ
豚肉は部位次第で糖質制限にも脂質制限にも対応可能です。
ヒレ・モモを中心に、調理法と味付けを工夫して、無理なく美味しくダイエットを続けましょう。
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